鲜果真空包装,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜果真空包装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜果真空包装的解答，让我们一起看看吧。冻干无花果的正宗做法？嫩大瓜怎么保存？冻干...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜果真空包装的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲜果真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻干无花果的正宗做法？
2. 嫩大瓜怎么保存？

冻干无花果的正宗做法？

制作方法如下

无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

(1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体方法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实***收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。

(2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果, 可***用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, ***用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

(3) 脱水制干对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种, 可于果实成熟度八至九成时***收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。

(4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果***下后, 按以下的流程进行烘干制干:洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用.

1、将无花果洗净。

2、去蒂，把皮用刀划四道。

3、放入蒸锅中蒸熟。

4、按个人口味添加白糖，再次蒸透入味。

5、然后用勺子压扁。

6、烤箱180摄氏度烤一个小时，中途打开看一下状态。

7、晾凉，装袋密封保存即可。

8、第四步压扁的过程中会有汁液流出，用一个干净的玻璃瓶收集起来就是无花果蜜了。

嫩大瓜怎么保存？

最有效的保存方法就是将其冷藏起来保存，把瓜放到冰箱的冷藏室里面保存，一般一个星期左右是不会出现变质的。

先把瓜放进保鲜袋中，把保鲜袋的口封好，或者直接用保鲜膜将瓜包裹起来，然后再放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了，一般不超过一个星期都不会有问题

家庭如果短时间储存瓜，仅需将瓜放置在阴凉、通风的房间内，室温15-20度为佳，放置好以后就不要移动瓜了，这样可以保存一星期左右风味不变。

如果需要长时间储存瓜，那么就要用上蜡封的方法了，取一些白色的蜡烛，用不锈钢盆融化以后，将瓜放在里面滚动一圈，形成一层密封的腊壳，或者用刷子刷上薄薄一层也可以，然后放置在阴凉处保存，这个方法国外有人实验过，至少瓜能存储1年以上，切开后如同鲜果。

嫩大瓜的保存方法主要有以下几种：
1. 冷藏保存：将嫩大瓜放入冰箱冷藏室中，可保存一段时间，但需要注意温度不能低于10℃，以免冻伤。
2. 冷冻保存：将嫩大瓜切成小块，用保鲜膜包裹后放入冷冻室中，可保存较长时间。
3. 晒干保存：将嫩大瓜切片或切条，放在阳光下晒干，可以延长保存时间。
4. 真空保存：将嫩大瓜放入真空袋中，抽出空气并密封袋口，可以防止空气接触瓜果，从而延长保存时间。
需要注意的是，无论***用哪种保存方法，都需要注意保持干燥、避免潮湿，以免引起腐烂变质。同时，在食用前需要确认是否新鲜，是否有异味或变色等情况。

到此，以上就是小编对于鲜果真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜果真空包装的2点解答对大家有用。