关于真空包装蔬菜,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于真空包装蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍关于真空包装蔬菜的解答，让我们一起看看吧。什么蔬菜可以真空包装？绿叶蔬菜可以...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于真空包装蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍关于真空包装蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么蔬菜可以真空包装？
2. 绿叶蔬菜可以抽真空吗？
3. 用真空包装储存蔬菜最长能够保存多长时间？
4. 青菜抽真空后能放多久？

什么蔬菜可以真空包装？

感谢头条平台邀请我回答什么蔬菜可以包装这个问题，像韭菜，菠菜，青菜，白菜，生菜等这些绿叶子菜适合真空包装，因为这些菜在空气下氧化照成水份缺失，容易造成叶子干枯，发黄，坏掉，所以这些叶子菜适合真空包装冷藏可延缓这些菜的损耗。

玉米、南瓜、土豆、紫薯等可通过真空包装保鲜，番茄、花菜、青椒、茄子等则不可***取真空保鲜。因真空包装过程中会把包装袋内的空气抽出来，会产生较大的压力，如是比较鲜嫩的蔬菜，将会把蔬菜压坏。稍硬一些的蔬菜比较适合用真空包装。

真空保鲜蔬菜注意事项：

1、真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3-7天，有时还不如没有真空包装***用喷水保鲜时间长。

2、蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），可保存1-3个月不等，根据不同的蔬菜来确定。

3、如是加工类的蔬菜通常***用高温灭瞬时灭菌的方法，包装前杀菌，真空包装后二次灭菌，可保存半年。

新鲜蔬菜不可以真空包装。

新鲜蔬菜用真空包装，蔬菜将无法进行呼吸导致死掉，真空包装对新鲜蔬菜不但起不到保鲜作用，反而会加速蔬菜变质，如果是脱水蔬菜，本身不需要真空包装，因为蔬菜的营养已挥发掉，真空包装起不到任何的效果，正确对蔬菜进行保鲜的技术是冷藏，冷藏会引起蔬菜休眠，进而保留新鲜蔬菜的营养。

绿叶蔬菜可以抽真空吗？

绿叶蔬菜可以抽真空。在真空包装过程中，通过将袋内压力减少到比大气压更低的程度来减少袋内氧气含量，从而抑制微生物的生长和氧化反应的发生，从而延长蔬菜的保质期。

但是需要注意，对于某些易腐烂的蔬菜，如芹菜、黄瓜等，不适合进行真空包装，因为在真空包装过程中这些蔬菜容易变色、氧化、腐烂，影响口感。

因此，应根据蔬菜的类型和特点来决定是否适合进行真空包装，以达到最佳效果。

用真空包装储存蔬菜最长能够保存多长时间？

蔬菜真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3~7天。

有时还不如没有真空包装***用喷水保鲜时间长。

如果蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1~3个月不等，这要根据不同的蔬菜来确定。由于国家的相关规定，对了蔬菜的农药残留等。我们通常建议非加工类的蔬菜***用低温保鲜。蔬菜一周内用的，直接清理干净真空保鲜（但需要注意真空前的挑选）。

如果是加工类的蔬菜通常***用高温灭瞬时灭菌的方法，包装前杀菌，真空包装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。

青菜抽真空后能放多久？

真空包装青菜可以延长食品的保存时间，它是在没有氧气的环境下进行储存的一种方法，可以减少青菜因被空气蒸发从而导致食物变质等不良的现象出现。青菜真空包装机包完后，在常温下保存最多一周，一般是3-7天。如果蔬菜在真空包装前进行过一次灭菌（高温灭菌，灭菌剂灭菌等方法），那么可以保存1-3个月，这要根据蔬菜的种类来确定。

如果是加工类的蔬菜，通常***用高温灭菌、瞬时灭菌的方法，包装前杀菌、真空包装后二次灭菌，这样的方法可以保存半年的时间。

冷库中的青菜是***用真空保存的方式，冷库中的温度到1度。计算一下真空青菜可以保存多长时间，一般青菜在真空中能保存一年到一年半。所以在超市里中，一年四季都可以看到任何品种的青菜。真空保存的青菜在常温下保存三天到七天。不能太久。

到此，以上就是小编对于关于真空包装蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于真空包装蔬菜的4点解答对大家有用。