厦门真空包装姜母鸭,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门真空包装姜母鸭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门真空包装姜母鸭的解答，让我们一起看看吧。厦门冬至吃什么？厦门姜母鸭怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厦门真空包装姜母鸭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厦门真空包装姜母鸭的解答，让我们一起看看吧。

1. 厦门冬至吃什么？
2. 厦门姜母鸭怎么做？
3. 厦门有什么特产可以带回去送人？

厦门冬至吃什么？

1、厦门冬至吃姜母鸭。

2、厦门人对鸭可以说是情有独钟，一年四季都在吃鸭，盐鸭、酱鸭、烤鸭、四物炖鸭，冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特别滋补。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

3、厦门民俗专家郭坤聪介绍，厦门有句话叫“冬至过大年”，厦门人也把冬至称作“小年兜”，意思是快要过年了，人又要增加一岁。在厦门，冬至当天是要吃汤圆的。不少人家会自己做汤圆，先用糯米磨成粉，再掺水捏成圆子。圆子有两种，一种是没馅的，一种是有馅的，可包红糖白糖。“红色象征金，白色象征银，寓意着团圆圆满财气进。”郭坤聪说。

4、冬至也代表着寒冬将至，是进补的好时机。厦门人喜欢炖鸭肉，加入当归、熟地、黄连等滋补的药材，食用后元气大补，以前不少人还会买药酒一起搭配服用。还有一种“冬至丸”，是用鱼肉或者牛羊肉做成的丸子。

厦门姜母鸭怎么做？

1、姜母鸭1只，姜适量，麻油适量，米酒适量，水适量。

2、热锅后倒入麻油，将姜洗净切片放人麻油中爆香，这个动作不需用到大火，仅需使用小火爆香姜片。(注意一下姜的用量，不要太少，不然味道会很淡！)

3、煮锅水将鸭肉血水烫一下，沥干倒入锅内，开大火拌炒到鸭肉表皮呈金***。

4、倒入酒和水各半煮开。倒入酒和水各半煮开。

5、将鸭肉和汤汁倒入盅内，以外锅2碗水方式炖煮，传统电锅开关跳起先不要急着拿出来，稍焖一下，味道更棒！

厦门有什么特产可以带回去送人？

印象中比较好带的厦门特产有：馅饼，牛轧糖，银祥姜母鸭。

1.厦门馅饼有品牌类馅饼，比如赵小姐馅饼，义兰馅饼，阿吉仔馅饼，佟小曼千层酥，黄远堂凤梨酥，林菽庄各种酥等。也有地名类馅饼，比如南普陀素饼，日光岩馅饼，鼓浪屿馅饼，厦门馅饼等。

2.牛轧糖，这是近几年才火起来的伴手礼，特别是苏小糖家的，中山路，鼓浪屿都能见到他们家的门店。

3.来厦门游玩临走之时人们总会买一些特产，其中“银祥姜母鸭”更是必买伴手礼之一。你知道吗，这家“银祥姜母鸭”真空包装系列产品自推出以来，连续8年多畅销不断，已成为厦门当地有口皆碑的地方名片美食。

到此，以上就是小编对于厦门真空包装姜母鸭的问题就介绍到这了，希望介绍关于厦门真空包装姜母鸭的3点解答对大家有用。