真空包装粘玉米,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装粘玉米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空包装粘玉米的解答，让我们一起看看吧。东北粘玉米是新鲜冷冻的吗？真空包装玉米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装粘玉米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍真空包装粘玉米的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北粘玉米是新鲜冷冻的吗？
2. 真空包装玉米怎么做？
3. 如何储存黏玉米？

东北粘玉米是新鲜冷冻的吗？

东北粘玉米有的是新鲜冷冻的，有的是经过煮熟后冷冻的。在超市买的真空包装的粘玉米，就是成熟的粘玉米***摘后经过处理后进行真空包装。想吃的话用锅煮一下就可以了。而在普通百姓家则煮熟后再冷冻。吃的时候，热一下就可以吃了，也很香甜

真空包装玉米怎么做？

真空包装技术，就是将玉米放在厚的薄膜袋中，通过机械作用，将袋中的空气抽除，形成真空，因为造成食品***的细菌大部分必须有氧气才能存活，在真空状态下，有氧菌的活动大大减少，从而达到保存食品的目的。

　　一、工艺流程：

　　原料验收→剥皮→去杂→分级整理→清洗→蒸煮→冷却→沥干→真空包装→杀菌冷却→检查装箱→入库贮藏

　　二、技术要点：

　　***收：一般鲜食玉米要求鲜棒无虫蛀、无病变籽粒，穗形整齐，无严重缺粒，最佳***收时期为授粉后22～26天，此时籽粒体积达到最大，胚乳糊状，粒顶将发硬，籽粒可掐出少许浆水。

　　剥皮、去杂、分级整理：剥去苞叶，去除花丝、秃尖及虫蛀部分，按产品要求进行分级、整理。

　　清洗：用清水洗净棒体，去除附着的花丝、杂质等。

　　蒸煮：沸水煮15～20分钟，或用蒸汽蒸40分钟，要求玉米棒完全熟透。

　　冷却：一般***用风冷等自然冷却方式，最好不要用水冷，因为容易滋生杂菌。

　　真空包装：根据包装规格要求分别装袋，可以每袋装1穗或2穗，但不可过多，否则容易造成真空封闭不严。装袋完成后放入真空包装机内进行包装。

如何储存黏玉米？

方法:

1、冰箱冷冻保存：可以将玉米的外套祛除留有玉米须和几层表皮，随后用塑料薄膜包着放进冰箱冷冻保存。

2、悬架保存：将玉米扎在一起悬挂在空气流通的地区，根据吹干玉米来让其长久的保存。

3、氢气中保存：将玉米放进充斥着氢气地包装袋子中，阻隔气体来保存。

粘玉米速冻储存才能保鲜，最好是真空包装速冻。

真空包装进行冷藏存储比较好。

1、将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。最好放入冰箱的冷冻室里比较好，这样的话可以更长时间的保存。

2、想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，放入清水蒸熟或者是煮熟都是可以的，不用提前阶段，最好不要等水开再放玉米。

3、这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。

可以通过以下方法进行保存:

1. 煮熟冷冻：将***摘的糯玉米煮熟，然后将其放入保鲜袋中，冷冻保存。这样保存的糯玉米可以食用数月。

2. 直接冷冻：将***摘的糯玉米直接放入冷冻室中保存。这种方法可以保存数月，但是口感可能不如煮熟冷冻的玉米。

3. 保存在干燥通风处：将***摘的糯玉米保存在干燥通风处，可以延长保存时间。

需要注意的是，无论***用哪种方法保存糯玉米，都需要确保玉米干燥，无破损，无虫子。在保存前，可以现将玉米外层去除，保留 2 层内皮，以保护水分不流失。

可以将粘玉米直接冷冻，可以把黏玉米连同外面包裹的玉米皮一起保留着，然后用保鲜膜包好直接放入冰箱冷冻层进行冷冻，需要使用的时候取出来解冻，蒸煮熟了就可以食用。这种方法可以长期保存。

到此，以上就是小编对于真空包装粘玉米的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装粘玉米的3点解答对大家有用。