延吉狗肉真空包装,
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延吉狗肉汤的做法和用料?
原料:狗肉1000克、鸡蛋100克、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
做法:
1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净。
2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内。
3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱。
4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝。
5、香菜择洗干净,切成段。
6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,入味后放热处保温。
延边狗肉酱的做法?
制作分两部分:
一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;
二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。
狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎,加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。
延边狗肉火锅怎么样?
狗肉滚三滚,神仙站不稳啊这家的狗肉还是非常的香。
狗肉是30一斤,价钱也很公道,分量很足,吃起来还是很舒服的。
服务很热情,建议尝尝他家的东北菜,炖菜还是很有东北味道的。
只可惜,胃太小吃不多呵呵
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