红烧羊肉真空包装,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉真空包装的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧羊肉真空包装的解答，让我们一起看看吧。做红烧羊肉不能放什么调料？红烧羊肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉真空包装的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧羊肉真空包装的解答，让我们一起看看吧。

1. 做红烧羊肉不能放什么调料？
2. 红烧羊肉的正确做法？
3. 红烧羊肉家常做法最正宗的？

做红烧羊肉不能放什么调料？

不放醋，料酒，花椒，八角。

羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜

红烧羊骨头最忌讳的四种调料应该是，大料，肉桂，香叶，茴香。因为红烧羊排本身羊排的味道就非常的鲜香，炖红烧羊排的时候尽量少放各种大香的香料，样的话会影响红烧羊排的香的味道，很难发挥出来。

红烧羊肉,千万不要放大料,大料也就是我们所说的八角,放进去以后羊肉就特别不好吃,其他的你自己看情况吧,一般来讲,其他的也大概可以放一些,但是不可以放多按照羊肉的多少来。

红烧羊肉的正确做法？

步骤/方式1

800克羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。

步骤/方式2

羊肉冷水下锅，放入2个姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。

步骤/方式3

准备适量葱段，姜片，花椒，桂皮，和干辣椒，香叶

步骤/方式4

红烧羊肉家常做法最正宗的？

用料：熟羊腰窝肉250克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。

作料：

盐水5克，酱油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（约耗50克），汤250克。

制法：

1、将羊肉切成象眼块，放入粉芡、酱油打成的糊里，拌匀。

食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。

做法：

1、羊肉从冰箱中取出自然解冻。

2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。

3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味

材料

羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀，加入开水没过羊肉表面，加盖焖煮1个小时；

食材

羊排500克、 白萝卜一根 、 姜 四片 、 花椒若干粒 、 花雕酒适量 、 盐适量 、 白胡椒粉适量

烹饪步骤

1.羊排已经冷水下锅，焯水

2.砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒

，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

到此，以上就是小编对于红烧羊肉真空包装的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊肉真空包装的3点解答对大家有用。