真空包装红薯干,

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装红薯干的问题，于是小编就整理了1个相关介绍真空包装红薯干的解答，让我们一起看看吧。红薯干风干做法？红薯干风干做法？食材：...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于真空包装红薯干的问题，于是小编就整理了1个相关介绍真空包装红薯干的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯干风干做法？

红薯干风干做法？

食材：红薯或者紫薯。

做法：第一步，将红薯清洗干净，然后吧红薯浸泡在水里，加少许盐浸泡十多分钟。

第二步，浸泡好之后，我们将红薯上锅蒸，大火蒸个20分钟，蒸熟后取出，放凉备用。

第三步，凉了之后我们把红薯剥皮，轻轻一扯红薯的皮就剥掉了，再把红薯用刀小心切成块，放在太阳下晾晒。

第四步，好天气的情况下，晒个两三天左右，红薯就晒干了，晒干后用瓶子装起来，放干燥的地方保存即可

步骤1

食材：红心红薯

步骤2

红薯洗净，放入蒸锅

步骤3

大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）

步骤4

稍微晾凉后剥去红薯皮

步骤5

用刀切成1.5厘米见方的条（我买的红薯比较小，一切六瓣）

1、买回来的红薯最好放阳台通风的地方放上几天，让让它糖化，那样晒出来的红薯干更甜更糯。

2.红薯去皮清洗切成小条状，差不多手指大小。

3.放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，用手轻轻一捏就烂，即可关火。

3.蒸好的红薯直接放到太阳底下爆晒，先不要用手去整理它，那样会弄断。

4.晒一天后，红薯已经有点Q了，用手整理一下，红薯条之间不要紧挨着，留点空隙更好晒干。

5.天气干爽的话，两三天就可以拿回室内保存了。

第一步：首先要把红薯表面的泥土简单清理一下，然后洗净，由于红薯表面不太平整，可以多清洗几遍。

第二步：红薯本身不吃水，但是我们要做红薯干，而且一锅红薯的量很多，建议加水加到锅的三分之一处，这样不容易糊锅，避免中途加水。

第三步：大约蒸1个小时左右，红薯就可以出锅了，稍微放凉后，我们趁着温热，带上一次性手套，把外皮剥掉。

第四步：待红薯完全凉透后，我们把红薯切成片，厚度大约1厘米左右，不要太薄了，经过晾制之后会缩水变小，没有厚度也不好吃，切好的红薯干放到盖顶上，这样不容易粘底。

第五步：晾晒红薯干也是有要求的，大体分为两点，第一是要通风，这是关键点，第二是要有阳光照射，两个条件缺一不可。

1、煮熟了的地瓜剥皮要趁着温热剥，不要等完全凉透了再操作，这样不好剥，也不要刚出锅就开始剥皮，太烫手。

2、阳光照射和流动的风是晒地瓜干的基本条件，没有阳光或者没有风，都会让地瓜干烂掉，二者缺一不可，切记。

3、晾晒地瓜干建议用盖顶，如果量多，可以用小网格或者凉席都可以，现在方便去网上一搜一大把。

4、地瓜干做好了要放在温度低通风的地方，不然很容易发霉长毛，时间长了还容易变硬，很费牙，吃之前都需要蒸一蒸，现在有了真空包装技术之后，地瓜干可以保存得很好，放一年都没有问题，建议长时间保存做成真空包装更好。

5、家里没有条件晾晒的，您可以把地瓜煮熟后切成条或者片，用150度在烤箱里烤40分钟左右差不多就可以了，虽然没有晒得那么地道，味道还是可以的。

风干红薯干是一种美味的小吃，下面是一份基本的做法供您参考：

所需材料：

- 红薯：2-3个

- 盐：适量

制作步骤：

1. 将红薯削皮，洗净，然后切成长约5-6厘米、宽约1厘米左右的条状小块，大小均匀。

2. 红薯块放入开水中焯烫2-3分钟，捞出来放在热毛巾上，擦掉水分，防止红薯块在风干前变黑。

3. 将擦干水分的红薯块均匀地撒上盐，放在通风干燥的地方晾晒，大约需要几天的时间，视天气湿度而定。风干过程中，需要每天翻动几次红薯块，确保每一面都能晒干，防止块内产生霉变。

4. 红薯块晾干后，用手把红薯块上的盐擦掉，可以再晒一天的太阳，提高干燥度，如果觉得潮湿，可以在户外晒1-2天日光浴。

5. 晾干后的红薯块放入密封袋中存放，放在干燥通风的地方，可以保存很长时间。

到此，以上就是小编对于真空包装红薯干的问题就介绍到这了，希望介绍关于真空包装红薯干的1点解答对大家有用。